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香港都会海逸酒店  地址:香港 九龍红磡都会道7号  电话:00852-31606888
澳洲加菲蟹

榴槤梳乎厘

青辣椒牛油果醬凍蝦

烤鴕鳥肉丸配紅酒汁

士多啤梨竹炭卷

美食滋旅

西餐廳  - 「澳」妙滋旅自助晚餐

西餐廳1月份推出「澳」妙滋旅自助晚餐,行政總廚為您帶來一系列融會新派品味的澳洲地道佳餚客人在品嘗豐盛的自助餐美食的同時,不能錯過甚少在自助餐供應的美饌如烤袋鼠柳及烤鴕鳥肉等,定能帶給閣下嶄新的「澳」妙體驗!

澳洲作為一個民族大熔爐,充斥著來自世界各地的移民,飲食文化亦傳承了其多元化的風格,在澳洲到處都能發現各具特色的肉類供前菜方面,就讓烤鴕鳥肉丸配紅酒汁為您揭開澳洲美食之旅的序幕吧!行政總廚先把免治鴕鳥肉加入香草及洋蔥拌勻,然後加入已泡浸牛奶的麵包粒搓成肉丸。麵包吸收了牛奶後於肉丸中起了定形的作用,簡易的步驟亦顯廚師的心思。用竹籤把肉丸連成一串,以165度中溫烤焗20分鐘。然後塗上以紅酒、牛骨湯及燒汁製作的醬汁後,多焗15分鐘而成。鴕鳥肉丸香味撲鼻,外表香脆可口並帶有微微的酒香,內裡肉質嫩滑多汁,淺嘗一口定必立即戀上。

四面環海的澳洲以盛產海鮮而聞名,鮮味推介包括以外貌酷似卡通加菲貓而命名的澳洲加菲蟹青辣椒牛油果醬凍蝦澳洲加菲蟹肉質鮮甜無比,清爽的肉質喚醒您的味蕾;青辣椒牛油果醬凍蝦這道清新的凍盤絕對不能錯過,行政總廚以橄欖油、檸檬汁、墨西哥辣椒汁及牛油果蓉炮製酸辣開胃的牛油果醬,然後把鳳尾蝦放入精緻的小杯裡。檸檬清新的調味配以微嗆的辣椒汁,味道與鳳尾蝦的鮮甜相輔相成,「澳」妙滋味滿載,令每位賓客食指大動。

              更多澳洲特色推介包括白酒香草忌廉汁燴澳洲青口烤袋鼠柳配煙燻車厘番茄香煎風乾火腿芝士羊扒牛肉啤酒紅甜菜批等,賓客將沉醉於澳洲美食世界內,細嘗其當地的經典菜式。主題自助晚餐同時提供200多款特色美饌,如大受歡迎的即開新鮮生蠔海鮮拼盤刺身烤羊架天婦羅滋補燉湯即製生滾粥等。甜品方面則有Häagen-Dazs 脆皮雪糕批及雪糕杯5款源源不絕地供應,加上糕餅廚師即場製作多款甜品等,自助餐琳瑯滿目的美食將給予賓客無限的驚喜,保證能大快朵頤 

「榴」芳百世「士多啤梨」下午茶自助餐

西餐廳於12月份呈獻「榴」芳百世「士多啤梨」下午茶自助餐。糕餅總廚特別為各榴槤粉絲推出一系列榴槤甜品,更會即場製作榴槤班戟榴槤梳乎厘。糕餅總廚以新鮮的榴槤蓉炮製榴槤梳乎厘,以170度高溫焗10分鐘至表面金黃,香氣四溢梳乎厘內裡的質感如浮雲一般輕柔,騰雲駕霧的感覺必定令粉絲「榴」連忘返。除了多款榴槤及士多啤梨甜品外,下午茶自助餐亦提供刺身冰鎮熟凍蝦青口中式點心天婦羅即焗薄餅意粉朱古力噴泉等滋味美食,讓您度過熱鬧豐盛的下午。

西餐廳  - 1月份自助餐詳情


*所有價目需另設加一服務費 (以原價計算) *自助餐美食將不定期輪流推出

*凡於午餐時段惠顧酒店餐廳或酒吧消費滿港幣$400或以上或晚餐時段惠顧酒店餐廳或酒吧消費滿港幣$600或以上之賓客,均可享用酒店3小時免費泊車服務。此優惠只限每檯私家車乙輛

千鶴日本料理 - 廚師發辦鐵板燒套餐

如要細嘗鐵板燒料理,必然是坐在鐵板吧位之上,一邊欣賞廚師的功架,一邊感受一對巧手如何製作一道菜式的心思及精髓。千鶴日本料理一直堅持與時並進,為滿足客人不同需要而作出突破,因此於12月份推出廚師發辦鐵板燒套餐,貫徹顧客至上及提供貼心服務的宗旨。賓客只需安坐於鐵板燒吧位,便可享受至高無上的日本料理體驗。套餐更可加配一系列精選蘇格蘭威士忌,以最天然的方法釀製,不加糖及色素,完美地配合日本料理的風格,為食饕帶來更多驚喜的餐飲體驗

「廚師發辦」是日本料理中最令賓客驚喜、最互動及最無束縛的進餐享受。賓客只需要決定當晚用餐之價格預算,千鶴日本料理主廚便能根據當日最時令的食材而選擇烹調任何形式的美食,即席為客人度身訂造獨一無二的餐單。通過廚師發辦中與廚師之互動交流,從而了解每位客人的口味,孕育出無限新鮮靈感,並令每位賓客獲得小驚喜。

千鶴日本料理現推出2款廚師發辦鐵板燒套餐:

·        櫻 ─ 8道菜套餐

每位港幣$800  - eShop 9折優惠

·        「楓 」味猶存鐵板燒 ─ 精緻9道菜套餐

每位港幣$1,200 - eShop 9折優惠

以上套餐可另以港幣$198(每位) 加配3杯指定蘇格蘭威士忌

推廣日期:201811日至228

時間:晚上6時至晚上1030

*所有價目需另設加一服務費 (以原價計算) *客人必須安排到鐵板燒枱座位用餐,座位有限 *威士忌美酒搭配只限惠顧「廚師發辦」套餐之客人*香港體育館演唱會期間,廚師發辦鐵板燒套餐只於晚上830分後供應 *凡於晚餐時段惠顧酒店餐廳或酒吧消費滿港幣$600或以上之賓客,均可享用酒店3小時免費泊車服務。此優惠只限每檯私家車乙輛

Promenade西餐廳

九龍紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓(港鐵紅磡站C2出口)

訂座及查詢詳情: (852) 3160 6880 /  fnb.hpme@harbour-plaza.com

千鶴日本料理

九龍紅磡都會道7號都會海逸酒店8樓(港鐵紅磡站C2出口)

訂座及查詢詳情: (852) 3160 6898 / fnb.hpme@harbour-plaza.com

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