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香港北角海逸酒店  地址:香港北角英皇道 665 号   电话:00852-21878888
碧綠蓮蓬金沙蝦球

翡翠荷花仙甫

山珍蓮蓬

香糯荷花蓮

海逸軒中餐廳隆重呈獻

香美饌》中式菜譜

踏入初夏, 正值荷花盛開的時節,得獎名廚劉志傑師傅以營養價值豐富的蓮子、蓮藕及荷葉,配搭各種食材,以及匠心獨運的烹調方式,設計出獨一無二的精緻荷花美饌。脫俗的荷花更為菜式增添風雅及清麗味道,為賓客帶來一系列盡顯心思的荷香珍饈。

推介翡翠荷花仙甫,先將蓮子、蝦仁、青海班、黑松露等食材釀入金黃香脆的面根球內,佐以芳香清甜的黑松露南瓜汁,炮製出層次分明的菜式。

另外,不能錯過工序繁複的山珍蓮蓬先將各式珍菌及蔬菜烹調,面層鋪滿以肥瘦適中的五花腩肉捲著的新鮮蓮子, 並作蓮蓬形狀,味道豐富細膩

經典菜式有香糯荷花蓮,將糯米釀入蓮藕內,再放入特制的微甜醬汁內烹調3小時,口感爽脆且煙,層次感豐富。

賣相精緻的碧綠蓮蓬金沙蝦球,將傳統的金沙蛋黃醬加入鮮蓮子粒,最後再加上金箔點綴,令人愛不釋手。

其他香佳餚包括海皇燴蓮塘畔水塘蝦荷八寶鴿荷香蟹粉煎藕餅等,荷香滋味定能令您百般回味。



#尊享優惠

.現凡惠顧晚市自選菜式即可享八折優惠

.折扣後總額滿港幣$800可獲贈^清蒸海青斑一條(約十四両)

.折扣後總額滿港幣$1,200可以優惠價$288換領馳名^海逸燒鵝一隻

#優惠不適用於201851213日及61617

^只適用於晚市自選菜式

海逸軒中餐廳

得奬名廚以精湛的廚藝炮製傳統中國菜式,包括巧手粵菜、上海菜、四川菜、雲南菜及精美點心。讓食客在集時尚與傳統元素結合的環境中享用美味佳餚。其創意點心拼盤更曾榮獲香港旅遊發展局頒發的「美食之最大賞」-「點心組」銀獎,以及於「環球廚神‧國際挑戰賽」-「中華美食組」勇奪金獎

地址:香港北角英皇道665號北角海逸酒店3 (港鐵鰂魚涌站”C出口)

訂座電話:21852788

如欲查詢更多有關北角海逸酒店之優惠推廣活動,請瀏覽酒店網站︰http://www.harbour-plaza.com/hpnp

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